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对于苹果手机而言，已删除的短信能否恢复，取决于具体情况和是否采取了相应的措施。
如果在短信删除后，及时使用了iTunes或iCloud备份恢复手机，那么有可能能够恢复删除的短信，这是因为iTunes和iCloud会保存设备的数据，包括短信，这样，当恢复备份时，这些短信也会被恢复到设备上。
如果之前没有进行任何备份，或者备份中没有包含短信数据，那么直接恢复删除的短信可能比较困难。
还可以使用一些第三方数据恢复软件或工具来尝试恢复已删除的短信，但这些方法的成功与否也取决于多种因素，包括数据是否被覆盖等，这并非一定能够成功恢复短信。
删除的短信可能可以找回，但也可能会因为多种原因而无法恢复，如果短信非常重要，建议尽快采取行动，并咨询苹果官方客服以获取更专业的帮助，为了数据安全，建议定期备份设备数据。